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香酥带鱼的做法

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香酥带鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

料酒适量

、

盐适量

、

生姜半块

、

大蒜 2、3瓣

、

菜油适量

、

带鱼 1～2条

、

生抽适量

、

老抽适量

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
因为是临时从冰箱拿出来，所以带鱼先放平底锅里不要放油，让它蒸发下水份，如果先放油再放鱼容易溅。水份干了就可以放油啦～
步骤2/5 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤3/5 点击查看大图
另起锅放油，放入生姜、大蒜子、小米椒爆炒，这部忘记拍照了
步骤4/5 点击查看大图
接着放入带鱼，淋上料酒，放生抽、老抽，再加点水稍微煮一煮
最后一步点击查看大图
收汁出锅撒葱花^_^

小贴士

其实盐我没放，因为生抽是咸的，看个人口味吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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