Q弹红豆双皮奶
夏日限定……Q弹爽滑的红豆双皮奶怎能错过
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步骤1/7
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250ML纯牛奶倒入锅中中火煮到快沸腾时，起锅倒入器皿中放凉
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步骤2/7
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牛奶放凉的过程中，蛋清加入细砂糖搅拌均匀
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步骤3/7
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我这里是加了3滴柠檬汁继续搅拌均匀
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步骤4/7
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放凉的牛奶用勺子或者牙签轻轻挑一下，会有一层奶皮
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步骤5/7
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轻挑奶皮将奶液倒入蛋清中搅拌均匀，过筛2遍，这样制作出来的双皮奶更细腻柔滑，然后倒入原奶皮器皿中
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步骤6/7
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用勺子撇去表面的浮沐，这样是为了表面更加光滑，大火转中火蒸煮10到15分钟，再焖5分钟
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最后一步
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蒸好后的双皮奶放凉再放冰箱冷藏后加入蜜豆就可以开吃啦！香甜爽滑，赶快行动起来吧……
❤️煮牛奶时一定要看着哦，火不能太大，不然会溢锅哒❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
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