端午粽子盲盒
今年是第二年包粽子啦！包了三种口味：绿豆、红豆、葡萄干！总结经验打个卡！留作明年的经验贴。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/4
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江米泡的时间一定要足够长，不然会不黏！今年绿豆馅粽子就出现了这个问题！
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步骤2/4
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明年一定提前淘宝买好绳子和叶子，今年一开始又没买到绳，哈哈哈！两年了！而且用棉绳还可以清洗重复利用，比较环保！
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步骤3/4
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江米放进粽叶里，一定要压实！这点很重要！还有包的时候不要露米，就是不要放过多米，不然煮出来后，粽子进水会水塌塌的，不好吃！
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最后一步
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叶子最好买干叶子，延展性比较好！新鲜叶子脆，不容易包而且贵！两斤江米足够多，送人也够了！米和馅混合，包出来也很好吃！
今年依旧是红豆馅拔得头筹！我想了想，粽叶本属水生，偏寒，和火热的赤小豆正好阴阳调和；而绿豆清热解毒，所以两种都偏寒，味道就不那么好！也不知道想法对不对，哈哈哈，今年的粽子盲盒就到这里了，明年再战！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-09
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