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蚕豆排骨笋焖饭的做法

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蚕豆排骨笋焖饭

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蚕豆，春笋，香椿，马兰头。。。春菜太丰富啦，春天就要吃掉春天！焖饭是我超爱的美食，简单省事！蔬菜米饭可以一次性搞定，焖饭浓郁的米粒真是太赞了！春日菜品最出彩选手✨蚕豆排骨笋焖饭✨登场～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜蚕豆 200g

、

排骨 150g

、

雷笋 2根

、

蒜瓣 3个

、

姜片 3片

、

冰糖 6粒

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油 2勺

、

料酒 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，排骨冷水浸泡30分钟
步骤2/12 点击查看大图
排骨冷水下锅，倒入料酒，焯开，去血水
步骤3/12 点击查看大图
冰糖融化加入排骨，蒜末，姜片炒至金黄色
步骤4/12 点击查看大图
大米浸泡30分钟，食材都准备好
步骤5/12 点击查看大图
将排骨春笋码上，倒入料酒
步骤6/12 点击查看大图
老抽
步骤7/12 点击查看大图
生抽
步骤8/12 点击查看大图
耗油
步骤9/12 点击查看大图
加盐搅拌一下，盖锅盖焖15分钟
步骤10/12 点击查看大图
再倒入蚕豆焖10分钟
步骤11/12 点击查看大图
开锅盖搅拌一下，淋入一点香油
最后一步点击查看大图
完美的一锅焖饭就完成啦，炒个青菜，准备开吃！

小贴士

‼️好吃美味的属于春天的料理，一口吃掉春天，满嘴都是饭粒浓郁的香气！蚕豆粉粉糯糯，春笋增加口感，排骨完全解馋，超级满足的一顿，可以不留遗憾迎接夏天啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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