不加盐不加醋的凉拌菜,下酒菜
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步骤1/6
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提前油炸花生米待凉备用,腐竹温水泡发30分钟左右,木耳冷水泡发
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步骤2/6
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胡萝卜削丝,黄瓜拍下切小块,香菜洗净切好,装盘备用
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步骤3/6
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酱汁调好,蒜泥,生抽,耗油,油泼辣子,黄豆酱,芝麻,芝麻油,白糖,鸡精
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步骤4/6
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将泡发好的木耳洗净,放锅里用水煮开,5分钟左右,然后捞出过凉水,沥干水份装盘备用
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步骤5/6
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沥干水份的腐竹和木耳,冷却后的花生米还有黄瓜,胡萝卜丝及香菜,都装在一个大盘子里,将调好的酱汁倒上去
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最后一步
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拌匀即可
腐竹泡发好后不需要用开水烫了,要不然会烂。这道凉菜夏日必备,因为下酒啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-11
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