是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不过油的鱼香茄条的做法

点击查看大图

不过油的鱼香茄条

浏览 1.3万 · 收藏 162

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

紫茄子 3-4个

、

彩椒 2个

、

猪肉馅 1小碗

、

葱姜蒜末少许

、

郫县豆瓣酱一汤匙

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽半菜勺

、

陈醋半菜勺

、

鸡精适量

、

白糖 1汤勺

、

水 1菜勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子切条、上锅蒸5-8分钟备用
步骤2/15 点击查看大图
青红椒切米备用
步骤3/15 点击查看大图
肉馅备用
步骤4/15 点击查看大图
葱姜蒜切末备用
步骤5/15 点击查看大图
锅中热油、放入肉馅炒出多余油脂、然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油（不能吃辣的可用甜面酱+豆瓣酱代替）
步骤6/15 点击查看大图
葱姜蒜末入锅炒出香味
步骤7/15 点击查看大图
喷入料酒
步骤8/15 点击查看大图
少来点老抽
步骤9/15 点击查看大图
半勺生抽
步骤10/15 点击查看大图
再来半勺陈醋
步骤11/15 点击查看大图
翻炒三两分钟让茄子入味
步骤12/15 点击查看大图
加入一大勺的清水
步骤13/15 点击查看大图
加入鸡精
步骤14/15 点击查看大图
加入一大勺白糖
最后一步点击查看大图
汤汁粘稠后加入青红椒米，炒出香味后装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-11

换个做法

鱼香茄条的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

鱼香茄条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许