香葱肉松火腿蛋糕
今天和大家分享香葱肉松火腿蛋糕的做法。这款蛋糕咸甜适中,吃起来不腻,蛋糕里面有丰富的馅料,口感十分丰富。用了戚风蛋糕的做法,吃起来空气感十足,入口即化,小朋友和老人也可以吃,不费牙口。喜欢的朋友们可以试着做起来!
-
步骤1/18
点击查看大图
取两个无油无水的干净容器,分离蛋清蛋黄,蛋清里面不要混入蛋黄,蛋清冰箱冷藏备用,蛋黄室温下备用。预热烤箱上下火155度45分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
取一个干净的无油无水的容器,加入玉米油和牛奶。
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌2-3分钟充分乳化到看不到油花。
-
步骤4/18
点击查看大图
低筋面粉过筛加入。
-
步骤5/18
点击查看大图
Z字形搅拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出冰箱冷藏的蛋清加入全部白砂糖和玉米淀粉和柠檬汁。
-
步骤8/18
点击查看大图
电动打蛋器中速打发5-7分钟,打发到图片中这种硬性发泡就可以。
-
步骤9/18
点击查看大图
取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,注意手法,不要消泡了。
-
步骤10/18
点击查看大图
翻拌均匀就可以了。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒回剩下的蛋白霜中。
-
步骤12/18
点击查看大图
继续翻拌均匀,注意手法,不要消泡了。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入提前准备好的火腿碎香葱碎和肉松。
-
步骤14/18
点击查看大图
继续翻拌均匀。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入七寸加高的烟囱模具中,烤箱中下层烤制45-50分钟。时间根据自己烤箱情况灵活调整。
-
步骤16/18
点击查看大图
烤好以后震一震,倒扣放凉至少一个半小时。脱模以后就可以食用啦!
-
步骤17/18
点击查看大图
馅料满满。
-
最后一步
点击查看大图
非常松软,入口即化,空气感十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13 · 福建省
香葱肉松火腿蛋糕的相关分类
香葱肉松火腿蛋糕的相关推荐
-
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
5075411人看过 -
古早蛋糕
3413860人看过 -
无油发面饼,空心饼,可以夹万物
196848人看过 -
#一蔬一饭皆告白#糖醋茄子肉卷
137500人看过 -
白面馒头
3976200人看过 -
#夏天夜宵High起来!#炸薯片
3302054人看过 -
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6944789人看过 -
六寸全蛋海绵蛋糕
668594人看过 -
家常白面馒头
24495315人看过 -
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头
44502人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#古早肉松蛋糕
177175人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1744636人看过