夏天、来个腌韭菜、配稀饭真是绝绝子
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步骤1/11
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妈妈种的韭菜、今天来割点回家做腌韭菜
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步骤2/11
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韭菜摘干净、晒个2–3个小时
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步骤3/11
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晒好的韭菜、回家多清洗几遍
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步骤4/11
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准备2个红椒、2⃣️个大蒜、清洗好的韭菜沥干水分
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步骤5/11
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红椒切碎、蒜拍碎、韭菜切成段
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步骤6/11
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切好的韭菜、红椒、蒜末放在一个大点的容器中、放上适量的盐、少许味精。
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步骤7/11
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搅拌均匀、这时候要多搓揉几下、这样更容易入味。
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步骤8/11
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这是腌了2天的韭菜、可以吃了、这是吃不完的腌韭菜、可以放冰箱冷藏、能吃上十天、半个月。
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步骤9/11
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锅中放入适量的香油、拿上一个小碗装上腌好的韭菜、放少许糖调味、在把熬好的熟香油
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步骤10/11
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在把熬好的熟香油、淋在韭菜上、拌均匀即可
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最后一步
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这样一道小咸菜就完成了
韭菜是非常好的一种素菜、且有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-14
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