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自研土豆炖牛肉的做法

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自研土豆炖牛肉

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传给无数人做，嘻嘻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子肉 250克

、

土豆 2个

、

番茄红烩调味料 1份

、

香叶一片

、

大料一个

、

葱姜蒜适量

、

肉蔻适量

、

生抽两勺、老抽3勺、味极鲜1勺、白酒一勺

、

冰糖六颗

、

腐乳半块儿加腐乳汤

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备用冷水下锅水开加料酒和姜片滤过水的牛肉块，土豆切块，所有的小料。
步骤2/16 点击查看大图
加比平时炒菜多一些的油，冷锅热油小火
步骤3/16 点击查看大图
小火把所有小料炒出香味。
步骤4/16 点击查看大图
牛肉下锅翻炒均匀，时间不要太久
步骤5/16 点击查看大图
加番茄酱翻炒均匀
步骤6/16 点击查看大图
味极鲜一勺
步骤7/16 点击查看大图
老抽三勺
步骤8/16 点击查看大图
生抽2勺
步骤9/16 点击查看大图
白酒1勺
步骤10/16 点击查看大图
冰糖5-6颗，我放的有点儿多
步骤11/16 点击查看大图
腐乳半块，加腐乳汤
步骤12/16 点击查看大图
加热水没过牛肉，大火煮5分钟
步骤13/16 点击查看大图
改中火煮25分钟
步骤14/16 点击查看大图
改小火换砂锅，加盐三勺，大概10克
步骤15/16 点击查看大图
土豆放进去，15分钟，土豆煮烂为止
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

牛肉加水，一定要热水，要不然会发紧，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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