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简单的调料烧个好吃的『芋儿鸡』的做法

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简单的调料烧个好吃的『芋儿鸡』

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小时候在老家很多配料都没有，做法简单，而且好吃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡公半只（2斤多）

、

芋头 6-7个

、

生抽酱油 2勺

、

红油豆瓣 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

鸡精 2勺

、

小葱 1根

、

大葱 1根

、

麻油（花椒油）适量

、

花椒适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备如图佐料配菜～备用，茶树菇多换几次水，我用的热水，芋头处理好泡水不变色，也多清洗几次～
步骤2/8 点击查看大图
（图右下角是料酒1勺）沥干鸡后烧油，没得菜油就色拉油加点猪油会更香，然后放鸡炒干水份，再如图放配料～
步骤3/8 点击查看大图
如图所示～
步骤4/8 点击查看大图
如图放入图调料后盖盖～中火煮
步骤5/8 点击查看大图
一共煮50分钟（吃的硬的少煮哈）煮20分钟时候下菇翻炒均匀再盖盖煮～
步骤6/8 点击查看大图
最后20分钟放芋头翻炒继续煮，后面5分钟再用大火收汁，～（记得观察火力，别煮糊了）
步骤7/8 点击查看大图
筷子插过芋头就熟了～再如图放点适量配料翻炒均匀就起锅装盆
最后一步点击查看大图
一个人顿吃半盆！！芋头软糯～鸡肉香香～

小贴士

一定买新鲜的鸡公！配米饭吃，绝～✅✅✅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-15

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