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父亲节将至，做一道下酒菜——海米拌黄瓜，好好喝一杯的做法

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父亲节将至，做一道下酒菜——海米拌黄瓜，好好喝一杯

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凉拌食材中，黄瓜是最常见的。几分钟的功夫，一盘清新爽口的开胃小菜就做得了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄瓜 2根

、

海米 20粒

、

大蒜 4瓣

、

香菜 1根

、

干辣椒 4个

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

米醋适量

、

绿帝初榨花生油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软。2.瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁，然后手掰成小块。
步骤2/3 点击查看大图
3.香菜切碎；大蒜拍扁后剁成碎末。4.掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；添加盐+糖+酱油+米醋拌匀备用；
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5.干红辣椒剪成小段备用；锅里倒入花生油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香，趁热浇在拌好的黄瓜上；撒上香菜，拌匀即可。

小贴士

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发布于 2022-06-16

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