酸辣爽口,夏日开胃酸汤肥牛,好吃到汤都不剩!
酸辣爽口的汤底,肥而不腻的肥牛,清甜滑嫩的金针菇,再点缀上青红辣椒,就是视觉和味觉的双重享受 。 番茄的果酸,和小米辣的腥辣,炖煮出来的汤汁酸辣可口。夹上一片肥牛卷,沾满汤汁,肥而不腻,瘦而不柴,只需要一口,味蕾瞬间被打开,好吃到一滴汤都不剩,多吃3碗饭都不在话下!
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步骤1/8
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金针菇去根,用手撕开,开水下锅,焯水30秒。
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步骤2/8
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肥牛卷开水下锅,加料酒,焯水至变色。
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步骤3/8
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番茄切小粒,姜蒜切末,小米辣切圈,青椒切小段。热锅倒油,油温6成,下姜蒜末爆香。
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步骤4/8
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加番茄粒炒出汁。
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步骤5/8
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加250ml清水烧开。
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步骤6/8
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加生抽、蚝油和海盐黑胡椒碎调味。
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步骤7/8
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加肥牛卷和金针菇煮1分钟。
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最后一步
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装盘撒上葱花、小米辣和青椒段,淋上热油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
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