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酱爆八爪鱼

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总看临海城市的人吃爆头爆头，咱这内陆地区也来做一次酱爆小爆头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼 400g

、

青椒两个

、

红椒两个

、

海鲜汁一勺

、

水淀粉适量

、

洋葱姜片蒜瓣少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
八爪鱼融化去冰
步骤2/14 点击查看大图
倒锅里焯个水
步骤3/14 点击查看大图
准备一个小碗，来一勺海鲜汁
步骤4/14 点击查看大图
加一勺淀粉，半碗水，调个水淀粉
步骤5/14 点击查看大图
洋葱蒜瓣锅里爆香
步骤6/14 点击查看大图
把八爪鱼倒锅里翻炒
步骤7/14 点击查看大图
八爪鱼炒个几十秒，再放青椒红椒
步骤8/14 点击查看大图
青红椒翻炒两下，再倒调好的料汁
步骤9/14 点击查看大图
炒十分钟慢慢大火收汁
步骤10/14 点击查看大图
颜色搭配上层次分明，鲜艳夺目
步骤11/14 点击查看大图
摆起来装个盘，料汁味海鲜味蔬菜味弥漫飘散，香也要有了
步骤12/14 点击查看大图
来个特写
步骤13/14 点击查看大图
至于味道，你们尝尝吧
最后一步点击查看大图
粉丝说好才算好

小贴士

这道菜没什么难点，主要是海鲜汁的调配，没有的用类似的增鲜酱油也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-19

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