青椒炒肉
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经典湘菜，湖南人家家户户都喜欢恰的菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将新鲜五花肉的肥肉和瘦肉分离，切成丝，瘦肉加适量盐，静置15分钟。
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步骤2/4
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软皮青辣切片，大蒜头切碎。
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步骤3/4
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大火将锅烧热，放植物油，先将肥肉下锅，炒至出油，下瘦肉丝翻炒，放适量酱油，再将青椒，切碎的大蒜头放入锅内，炒至青椒软软的，放x生抽。
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最后一步
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装入碟子里，即食。
小贴士
肉要选瘦肉较多的五花肉，切好后适量加点盐，静置10分钟，青椒选带有褶皱的青椒，下青椒炒时，时间要稍长些，软软的辣椒才香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-19
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