百吃不厌的豆角焖面
面食是我们北方人最爱的尤其是面条,各种做法,热汤面,炒面,凉面,焖面,拌面,尤其是这道豆角焖面,孩子们都没吃够,现在豆角大量上市,就做一道豆角焖面吧!面条吸收了豆角和肉的香气,味道超赞。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/13
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准备材料,豆角洗净,切段。
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步骤2/13
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猪肉切成片,我用的瘦肉,五花肉最好。葱姜切末。
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步骤3/13
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碗里加入一勺味达美臻品料酒,
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步骤4/13
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再加入1大勺味达美炒菜香生抽。
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步骤5/13
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再加入1大勺葱伴侣甜面酱,1小勺盐搅拌均匀成调料汁。
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步骤6/13
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面粉加水活成比较硬的光滑面团。擀面杖擀成薄片折叠起来。
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步骤7/13
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切成比较粗的面条,抖散备用。也可以买现成的面条。
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步骤8/13
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热锅倒油,爆香葱姜末,下入肉片翻炒。
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步骤9/13
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再加入豆角翻炒,加入花椒粉继续翻炒。
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步骤10/13
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倒入调料汁翻炒均匀。加入1小碗开水。
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步骤11/13
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把面条均匀的铺在豆角上面。中小火焖10分钟左右。
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步骤12/13
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看锅盖上面没有多少水汽了,就打开锅盖,把面条和豆角翻拌均匀,撒上一点蒜末,芝麻油几滴,就可以吃了!
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最后一步
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酱香浓郁,面条吸收了汤汁,有豆角和肉的香味,吃一口,超满足。
1,面条可以手擀也可以买现成的,如果买的面条硬,也可以放蒸锅里8分钟左右,再加入豆角上面。
2,加完开水后也可以留出来几勺汤汁,最后翻拌时如果面条干了再加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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