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超级下饭的长豆炒茄条的做法

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超级下饭的长豆炒茄条

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没放肉，素炒，爷俩刚开始还比较排斥，然后啪啪打脸，光盘行动喽！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

胡萝卜 1/4根

、

红辣椒 1个

、

植物油 20克

、

盐 5克

、

味极鲜 5克

、

一品鲜酱油 5克

、

佐香园熟酱 10克

、

鸡精 3克

、

花椒面 1克

、

长豆 200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切条放一勺盐抓匀。10分钟后尽力挤出水分！辣椒切丝。胡萝卜切粗丝。长豆切好备用！
步骤2/6 点击查看大图
铁锅烧热，下入色拉油，下入长豆和胡萝卜丝翻炒约2-3分钟。
步骤3/6 点击查看大图
下入茄条继续翻炒
步骤4/6 点击查看大图
下入佐香园熟酱翻炒均匀后下入辣椒丝(我个人习惯辣椒蔫吧些的口感，所以放的比较早，如果只是喜欢辣椒做配色或者清脆口感的可以在菜快成熟的时候再放进去辣椒丝)
步骤5/6 点击查看大图
下入酱油，鸡精，盐，花椒粉翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
我比较喜欢蔫吧些的口感，所以会添加少量的水让菜更烂烀些！喜欢清脆口感的，就不需要加水，再少淋点熟油炒熟出锅即可！

小贴士

这道菜非常简单快手，也超级下饭！上班族可以提前一天把长豆洗好切好放在冰箱备用，这样下班回家会更方便制作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-21

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