鸡蛋煎锅巴
每个家庭都有剩米饭，一般做蛋炒饭的比较多，我家也是。这次我就把剩米饭做成了锅巴，加了鸡蛋液一起煎出来，就是成了鸡蛋锅巴，真的比蛋炒饭好吃多多了。虽然都是剩米饭和鸡蛋，但就是做法不一样，味道也是不一样了，食材也都一样的鸡蛋，但就是口感不一样。喜欢吃锅巴的小伙伴们，可以试试我的这种做法，作为早餐太好吃了，搭配牛奶，那不仅营养丰富，而且口感香喷喷好吃极了！
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步骤1/11
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主料：鸡蛋3个、米饭一碗辅料：植物油、盐、香葱一根、白芝麻2克
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步骤2/11
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把香葱洗净，鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋液
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步骤3/11
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把平底锅加植物油，加米饭，加少许的盐，用木铲子抹平，在用力压一下，这样米饭实在好煎成锅巴
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步骤4/11
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用中小火慢慢煎出锅巴的香味，成金黄色
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步骤5/11
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如果没有信心直接翻面，可以倒进大盘子里，就这样的（如果不喜欢煎成两面金黄色，可以不翻面）
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步骤6/11
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如果没有信心直接翻面，可以倒进大盘子里，就这样的（如果不喜欢煎成两面金黄色，可以不翻面）
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步骤7/11
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撒上白芝麻或者黑芝麻
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步骤8/11
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沿着锅边倒进鸡蛋液
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步骤9/11
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再撒上香葱末继续煎出香味，鸡蛋液定型。可以加锅盖焖煎几分钟，鸡蛋液很快定型
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步骤10/11
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拿去锅盖继续煎2分钟，这样锅巴很香浓好吃，再翻面继续煎2分钟左右，煎出鸡蛋香味，这次翻面很容易哟
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最后一步
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倒出来，切成一块块的，就可以上桌吃了，金黄香浓好吃，剩米饭变早餐了。
1、用剩米饭比较好煎，小火慢煎锅巴香浓好吃
2、鸡蛋液可以铺满锅巴，这样香浓好吃又营养丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-21
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