是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盖式海胆面的做法

点击查看大图

盖式海胆面

浏览 11.3万 · 收藏 3042

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在老家海胆还有一个名称叫刺锅子，因为长得满身刺球样子，小时候记得老爸总会能买到新鲜海胆，开壳生吃或者打个鸡蛋液倒入海胆中蒸着吃。别提有多鲜美了！现在选择吃法也比较多，比如海胆水饺、海胆盖饭、对对就盖饭启发了我，所以今天做一份盖式海胆面！参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 1人份

、

盐一勺

、

海带少量

、

海带罐头 1个

、

小香葱少许

、

味增 2勺

、

鱼素 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
喜欢选手擀面，当然挂面也可以
步骤2/3 点击查看大图
海胆罐头，买不到新鲜海胆就只能代替，整体口感和新鲜差不多。和饺子馅料也会选它。成分很纯，量也足，一个罐头大概两人量
最后一步点击查看大图
1、面条煮好后过凉水，避免面条坨。2、适量水烧开，加入味增酱慢慢打散。3、再加入海带和适量鱼素调鲜。4、面条低汤做好后，倒入面上。5、倒入半分海胆，盖在面上。6、再撒入适量葱花点缀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-23

换个做法

盖式海胆面的相关分类

年夜饭炸丸子四喜丸子猪皮冻皮冻炸带鱼更多

盖式海胆面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许