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夏日袪湿姜炒肉

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夏日吃姜，袪湿保健康❗️细嫩不辣❗️ 然而…怕吃姜的宝能下得了口吗？今天就跟着小灶来做这道菜吧，保证你也爱上姜❗️ ⭐️⭐️卓越的去湿功效，在这道菜发挥的淋漓尽致，吃一口大呼过隐，唉呀，真香！参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

仔姜 200克

、

里脊肉 100克

、

胡萝卜 20克

、

油 30克

、

淀粉 5克

、

蛋清半个

、

豆瓣酱 1勺

、

盐 2克

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合集。选用嫩仔姜，比较不辣，纤维细，好入囗。
步骤2/10 点击查看大图
肉丝＋盐＋淀粉＋蛋清抓匀
步骤3/10 点击查看大图
腌制10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
热油，滑入肉丝，炒散，盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
爆炒仔姜丝，胡萝卜丝。
步骤6/10 点击查看大图
加一勺豆瓣酱及调料。
步骤7/10 点击查看大图
快速爆炒。
步骤8/10 点击查看大图
加肉丝，翻炒几下，出锅。
步骤9/10 点击查看大图
装盘开吃。
最后一步点击查看大图
再来一张。

小贴士

⭐️首先选用嫩子姜，多汁纤维细，辛辣味没那么重，再者加点胡萝卜丝，平衡辣味。 ⭐️处理肉丝，这样方法处理肉丝不柴，鲜嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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