玉米叶饭团
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步骤1/12
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我买的是蔬菜杂锦,就是玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒在一起的,自己也可以买食材回来切小粒哈,我这是为了省事哈。
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步骤2/12
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蔬菜杂锦,焯水,这样就防止蒸的时候,胡萝卜粒或者豌豆粒有不熟的现象。
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步骤3/12
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瘦肉剁成末,加入蔬菜杂锦中,
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步骤4/12
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糯米需要提前浸泡两个小时,把蔬菜杂锦跟肉沫一起搅拌均匀。
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步骤5/12
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加入调料,少量的盐,少量的白糖,一勺蚝油,两勺食用油,少量的木薯淀粉,或者是玉米淀粉。抓拌均匀,
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步骤6/12
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玉米叶两头裁剪到自己想要的长度,把搅拌好的糯米放在玉米叶里面,然后卷起来,因为我当时在操作,一个人没办法拍到卷起来的过程。
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步骤7/12
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然后两头打结勒紧,一次不能放太多糯米,不然会卷不好或者漏米,如果漏米了,先把一头打结勒紧,另一头再用手指伸进去压实,然后再打结。
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步骤8/12
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然后锅里放水,上锅蒸30分钟以上。
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步骤9/12
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这是蒸好后的样子,
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步骤10/12
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这是包的最瘦的那一条
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步骤11/12
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味道很不错,还有玉米叶的清香。
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最后一步
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'关上门,你可以哭着蹲下去,可以满地打滚,可以把桌子上的东西都推到地板上。但是,一旦打开了那扇门,你就得笑着走出去,像什么事都没有发生一样,落落大方出现在世人面前。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
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