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巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕丝滑无比的做法

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巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕丝滑无比

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烘焙入门的朋友们如果想学做蛋糕，最好的选择就是巴斯克芝士蛋糕。不用打发，材料简单，用时少。浓郁的芝士香气，口感丝滑无比。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 300克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 75g

、

淡奶油 120g

、

玉米淀粉 10克

、

蛋糕模具 6寸

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
300克奶油奶酪室温融化
步骤2/13 点击查看大图
到可以轻松拌开的程度即可，也可以放进微波炉中低火加热1分钟
步骤3/13 点击查看大图
加入75g白糖，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
直到这种状态
步骤5/13 点击查看大图
三个鸡蛋打散
步骤6/13 点击查看大图
加入到芝士糊中搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
再倒入120g淡奶油搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
最后筛入10g低筋面粉搅匀
步骤9/13 点击查看大图
6寸模具中垫一张油纸
步骤10/13 点击查看大图
将芝士糊倒入模具中（可以过筛一次），上下火200度烤25分钟
步骤11/13 点击查看大图
刚烤好拿出来的巴斯克，晃动会有duangduang的感觉。室温冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤12/13 点击查看大图
时间到就可以吃啦，口感非常细腻
最后一步点击查看大图
下午茶时间，搭配一瓶色味乳酸菌，清爽解腻促消化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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