红烧仓鱼、味道非常好
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步骤1/11
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仓鱼买回来去除内脏清洗干净、
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步骤2/11
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仓鱼处理干净、画上刀花、葱、姜、蒜子、干辣椒、
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步骤3/11
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热锅冷油、到入适量的香油
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步骤4/11
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油热、把仓鱼用厨房纸巾拭干水分、把仓鱼放锅里
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步骤5/11
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把鱼煎至两面金黄、放入姜片
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步骤6/11
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煎至两面金黄色
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步骤7/11
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煎好后在加入适量料酒、生抽
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步骤8/11
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在放入蒜子、辣椒酱、干辣椒、白胡椒粉、白糖、香醋、在放适量老抽。
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步骤9/11
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在加入适量开水、大火烧开、转中小火焖个十几分钟
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步骤10/11
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焖好后加入少许鸡精、就可以出锅啦
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最后一步
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装盘后撒上葱花和香菜
煎鱼一定要煎至定型后在翻边、不然的话容易破碎、煮鱼时就不要在放盐了、调料都是咸的、在放盐就咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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