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蓝莓玛芬蛋糕的做法

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蓝莓玛芬蛋糕

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普通的玛芬蛋糕外形小巧可爱，拥有浓郁的奶香味与松软的口感。这款蓝莓玛芬蛋糕在蓝莓的点缀下，外观十分讨喜，口感酥脆幽香，味道层次非常丰富。做法很简单，新手也很容易驾驭哦~

食材清单加入采购清单

无盐黄油 110g

、

细糖 60g

、

盐 1g

、

室温鸡蛋 1个

、

淡奶油 85ml

、

牛奶 80ml

、

低筋面粉 180g

、

泡打粉 4g

、

蓝莓 130g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖、盐，继续搅拌至体积蓬松；
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油回温后与牛奶混合，再分次加入面糊中搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入面糊中用刮刀切拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
蓝莓用少量面粉先混合一下后加入面糊中，拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯蛋糕模中，约8分满；
步骤7/8 点击查看大图
烤箱提前180度预热好，蛋糕放入中下层，温度调整为160度，烘烤约30分钟；
最后一步点击查看大图
蛋糕出炉后放网架上冷却即可。

小贴士

1、黄油在搅拌时，细糖和蛋液分次加入，可让黄油更好的吸收； 2、蓝莓用面粉混合一下，让表面挂上面粉后再加入面糊中拌匀，这样烤出来蓝莓不容易全部沉底； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整，烘烤至后期视状态里外转盘，可使烘烤更全面。

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发布于 2022-06-28

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