炸扣肉
炸扣肉酥脆可口，肥而不腻，超级适合家庭聚会时展示厨艺
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/8
点击查看大图
葱打结，姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
打开方太燃气灶大火7档，加入适量水，放入五花肉烧开去除浮沫（肉皮朝下冷水下锅）
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加入葱结、姜片、白酒。转小火3档把肉煮熟
-
步骤5/8
点击查看大图
煮熟后的猪皮用炸肉针均匀的在皮上尽量多的炸孔，然后抹上白醋和盐，腌制30分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
锅洗净擦干，加入食用油。燃气灶转大火7档热油，油温三成时转小火3档。加入五花肉，肉皮朝下，保持低温浸炸20分钟捞出
-
步骤7/8
点击查看大图
待油温升至七成，放入猪肉复炸。炸至猪皮金黄，轻敲油酥脆感，出锅沥油即可（做这一步时需要做好防护，因为油很容易四溅）
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-28
炸扣肉的相关分类
炸扣肉的相关推荐
-
家常鲶鱼
483983人看过 -
炒脆肉皖
337321人看过 -
锅包肉
157033人看过 -
老醋黄瓜拌蜇头
600435人看过 -
养胃又养颜的南瓜枸杞小米粥
8120551人看过 -
#以美食的名义说爱她#麻辣黑虎虾
698708人看过 -
#巨下饭的家常菜#邕城柠檬鸭
149365人看过 -
宫保豆腐
605748人看过 -
芹菜咸虾干炒萝卜丝
9674人看过 -
#给年味整点鲜的# 油爆小河虾
153764人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#柠檬鸭
161632人看过 -
炸扣肉(脆皮五花肉)的家常做法
261647人看过
