是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鳝鱼面的做法

点击查看大图

红烧鳝鱼面

浏览 7.6万 · 收藏 1711

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏至日来一碗红烧鳝鱼面，即鲜美又解暑，夏吃黄鳝冬吃参，赶快来做一份吧！参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳝鱼 2条大的

、

大蒜 2头

、

姜片 5片

、

大葱 1段

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄鳝买时请老板处理一下。
步骤2/10 点击查看大图
回家后冲洗干净血水，切段。加一勺盐，二勺面粉抓匀后再冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
清洗干净后的鳝段。
步骤4/10 点击查看大图
调一个料汁：味达美葱姜料酒2大勺、六月鲜特级原汁酱油2大勺，六月鲜红烧酱油适量。
步骤5/10 点击查看大图
准备好蒜，姜片，大葱。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅烧热加油，下蒜珠，姜片，葱段爆香。下鳝段翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
沿锅边淋入准备好的料汁，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量开水和冰糖，中小火盖盖焖煮至鳝段软糯。
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
肉嫩味鲜的红烧鳝鱼好啦～赶快煮面吧～

小贴士

夏至日来一碗红烧鳝鱼面，即鲜美又解暑，夏吃黄鳝冬吃参，赶快来做一份吧！六月鲜红烧酱油按自己的喜好口味加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

换个做法

红烧鳝鱼面的相关分类

葱香味荤菜醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆更多

红烧鳝鱼面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许