斑斓千层蛋糕
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步骤1/6
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把斑斓叶洗净，焯水破壁机打汁后加3g小苏打固色
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步骤2/6
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鸡蛋四个蛋白蛋黄分离蛋黄部分:加入200毫升椰浆细砂糖10g黄油20g打细腻，加入200g低筋面粉，翻拌均匀，取一半面糊加20毫升斑斓汁
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步骤3/6
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蛋白部分:加柠檬汁细砂糖20g分三次打，打至提起有弯勾,把蛋白倒入斑斓面糊和原味面糊翻拌均匀备用
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步骤4/6
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ACA烤箱提前预热，蛋糕模具底部先铺上斑斓面糊铺平整放烤箱180℃烤10分钟
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步骤5/6
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第二层铺原蛋糊，同样180℃烤10分钟
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最后一步
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以此类推最后脱模切成菱形
斑斓叶注意要焯一下水，加小苏打固色
面糊要注意用翻拌减少消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-29
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