豆角烧茄子
简单美味～
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步骤1/5
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豆角洗净后掰段，茄子去皮或不去皮都可以，看自己的喜欢，先将茄子切成段再切成条，撒上适量的淀粉抓拌均匀；锅中放油，放入豆角，煸至豆角表面微焦起泡盛出备用；
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步骤2/5
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再放入茄子条，同样煸至表面微焦，煸出水份；碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；
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步骤3/5
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碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、鸡精、盐、白糖适量、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；热锅凉油，放入蒜末、葱花、花椒粉炒香；
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步骤4/5
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放入豆角、茄子、碗汁调小火盖上锅盖焖煮2-3分钟，放入红椒丝；
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最后一步
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翻炒均匀即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-29
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