日式《盐烤鲭鱼》
和风料理必不可少的盐烤鲭鱼，富含多种蛋白质，油脂丰富，平时饮食多多摄入～
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步骤1/9
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鲭鱼不能养殖离海水即死，都是急冻包装反而吃着放心～
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步骤2/9
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解冻后用厨房纸擦干～
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步骤3/9
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取海盐凃抹鱼身两面
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步骤4/9
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取黑胡椒碎涂抹鱼身两面～
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步骤5/9
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然后静置15分钟。盐不要太多，否则会咸～
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步骤6/9
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平底锅放少许油，放入姜片和葱段煎出香味
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步骤7/9
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放入鲭鱼，先煎鱼皮然后翻面，煎到鱼肉金黄，鱼皮酥酥的即可关火，大慨5，6分钟～
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步骤8/9
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咸香多汁的鲭鱼上碟，放上一块白萝卜泥解腻～
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最后一步
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切一小块柠檬放在一旁，临吃前挤上柠檬汁，香气四溢，去腥提味～
鲭鱼油脂多，煎时放少许油，煎完后会出许多油。由于比较腥，煎之前用姜葱垫底，除去腥味，煎完后要趁热吃，越凉越有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-30
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