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当山药遇上芝士，好吃又健康

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软糯的山药，长长的拉丝，像极了爱情

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芝士 30g

、

白芝麻少许

、

山药 1根（150g）

、

糯米粉 150克

、

白糖 20g

、

橄榄油 10ml

、

沾米粉（大米粉） 80g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所需材料，备用
步骤2/6 点击查看大图
购买的铁棍山药去皮，切片上锅蒸（10分钟）
步骤3/6 点击查看大图
蒸熟的山药捣成泥，趁热把糯米粉、沾米粉和白糖在倒入，揉成面团，揪一小团整理成小碗状，加入5g芝士碎包起来，表面蘸白芝麻
步骤4/6 点击查看大图
在爱仕达平底锅倒入少量的食用油
步骤5/6 点击查看大图
小火煎至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
软糯拉长香甜的山药芝士饼就做好了

小贴士

1.处理山药要带手套，没蒸熟的山药粘液会引起皮肤痒。 2.加沾米粉（大米粉）可以起到定型的作用，成品不会软塌塌。 3.山药要趁热倒入糯米粉的原因是:因为糯米粉遇热会延展性，在包的时候皮不会开裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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