下饭搭子水煮肉片
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浓郁喷香,米饭搭子无疑了 嫩肉片调味刚刚好,辣味也适中 家常做法简单好做
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉片
七两多
、
鸡蛋青
一个
、
蒜
3瓣
、
小米辣
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
牛油火锅底料
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
1勺
、
白糖
1勺
、
豆芽
200克
、
料酒
1勺
、
盐
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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嫩肉片调味料酒,盐
-
步骤2/4
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炒香蒜片,郫县豆瓣酱炒匀加水
-
步骤3/4
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底汤加生抽,蚝油,白糖,鸡精炖煮
-
最后一步
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捞出煮熟的豆芽,汆烫熟的嫩肉片,倒入底汤加辣椒面,芝麻,小米椒淋热油
小贴士
嫩肉片调味可以加木薯粉或鸡蛋清,亦可不加,汆烫时间不能太长
最后淋热油更香,一定要淋哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-01
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