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凉粉团子的做法

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凉粉团子

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不辜负周末休息时间，大热天该在家捣鼓美食，特别吃点凉的甜的，能让自己开心、快乐参与活动: #我的夏日味道vlog#

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10分钟左右

凉粉 100克

、

水 500毫升

、

蓝蝴蝶（蝶豆花） 6朵

、

白芝麻一丢丢

、

芝麻汤圆 4个

、

花生汤圆 4个

、

白沙糖（调糖水） 3勺

、

薄荷（调糖水）一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一包白凉粉、六朵蝶豆花，几个汤圆
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅煮汤圆，煮至汤圆浮起就熟了，捞出沥干水份备用
步骤3/9 点击查看大图
500毫升清水，6朵蝶豆花，小火慢煮，用筷子搅拌让花出颜色，再捞出花朵，水沸后倒白凉粉搅2分钟左右关火
步骤4/9 点击查看大图
小碗铺上保鲜膜，用勺子舀两勺煮好的凉粉水倒入碗中，再放个汤圆再舀两勺水倒上面
步骤5/9 点击查看大图
保鲜膜四个角拉起来，我用捆粽子的绳子系上，挂筷子上冷却
步骤6/9 点击查看大图
要快速包装好，否则凉粉冷了结冻就不好包，就包了五个
步骤7/9 点击查看大图
过一小时后解绳子装盘，口子上用筷子点上熟白芝麻装饰一下，放凉后凉粉团子，晶莹剔透
步骤8/9 点击查看大图
小半碗热水加3勺白糖搅化，再加一丢丢薄荷调味，把糖水倒盘中
最后一步点击查看大图
咬一口外面有薄荷凉凉的，中间有黑芝麻的香甜

小贴士

凉粉很容易冷却结冻，一定要快速包加糖水薄荷吃着甜甜凉凉的，简单易做、外凉里糯我包了花生馅和黑芝麻馅的凉粉里还可以放自己喜欢的水果加水果可以放冷藏一下味更好蝶豆花某宝上淘的颜色深浅按个人喜好加减夏天不错的小冷饮哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-03

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