牛肋骨
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步骤1/5
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清水泡浸去血水可适量加入小苏打
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步骤2/5
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备齐上图食材
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步骤3/5
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炒出糖色 加入牛肋骨 姜段 八角 花椒
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步骤4/5
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转高压锅炖煮 上气后 小火炖一个小时
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最后一步
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出锅 可将汤汁过筛 过滤杂质 肉香汤明
肉质很重要 好的食材仅需要很简单的烹饪方法
采购的时候尽量可以现场挑选 菜市场一个烟火气十足的地方
人间烟火气 最抚凡人心
愿大家都可以和自己爱的人一起吃吃喝喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-03
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