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面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治的做法

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面包店酱料私藏食谱｜自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 30g

、

盐 4g

、

糖 20g

、

色拉油 115g

、

白醋 8g

、

水 50g

、

玉米淀粉 17g

、

水 17g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋加入盐和糖混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
慢慢加入色拉油,边倒边搅拌
步骤3/12 点击查看大图
小锅里加入水和白醋
步骤4/12 点击查看大图
小锅里加入水和白醋
步骤5/12 点击查看大图
另一个碗里加入玉米淀粉和水
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
把锅里的水和白醋烧开加入淀粉糊中，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
再倒入国内，回烧，并不停的搅拌
步骤9/12 点击查看大图
搅拌成浓稠的糊状
步骤10/12 点击查看大图
把前面准备好的鸡蛋糊倒入锅内
步骤11/12 点击查看大图
快速搅拌，做好的色拉酱呈乳白色，质地细腻无颗粒
最后一步点击查看大图
放凉后可以做沙拉或者三明治，冷藏保存10天左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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