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炒着吃的小龙虾的做法

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炒着吃的小龙虾

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现在正是吃小龙虾的季节，有油焖小龙虾，红烧小龙虾，白灼小龙虾等等，今天我把小龙虾炒着吃，味道很不错，虾尾又弹又Q，好美味啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

小龙虾 3斤

、

蒜 2整个

、

干红椒 10个

、

盐适量

、

姜适量

、

豆瓣酱 2勺

、

青椒 5个

、

麻油 2勺

、

植物油 400克

、

猪油 50克

、

紫苏 100g

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾放水冲洗。
步骤2/9 点击查看大图
去头后用刷子洗干净后，用剪刀从虾的背部剪开，沥干水。
步骤3/9 点击查看大图
准备好大蒜头，姜片，干红椒
步骤4/9 点击查看大图
紫苏，青椒，葱，洗干净，姜切丝，蒜切片，干红椒切碎，青椒切圈，葱切段，装盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧红，放植物油烧开，下姜丝，炒香，放小龙虾，炒至虾变红。
步骤6/9 点击查看大图
放蒜片，豆瓣酱，炒一会。
步骤7/9 点击查看大图
放干红椒，盐，炒至入味。
步骤8/9 点击查看大图
放青椒，紫苏，蚝油，麻油，生抽，放一小碗开水，煮2分钟。
最后一步点击查看大图
装盘，洒上葱花，即食。

小贴士

小龙虾用的时间主要在清洗和备料上，炒虾的时间不到15分钟。虾吃完后，可下一碗面，拌小龙虾的汤吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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