比肉还好吃的家常烧豆腐
每次买了豆腐,对象都会指定要吃这个做法。 他说:这是家的味道。 我是不清楚他说的家的味道到底是什么, 但这道菜好吃是毋庸置疑的啦。
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步骤1/7
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老豆腐切成5毫米左右厚度,对角线来一刀,切成三角形。大蒜切成蒜末。
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步骤2/7
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用个碗装点淀粉,另一个碗里打个鸡蛋。豆腐块两面沾点淀粉,再放鸡蛋液中裹上蛋液。
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步骤3/7
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锅中加多点油,油温5成热时放豆腐下去煎。火不需要太大,中小火就可以了,慢慢煎到两面金黄。做这道菜最好是用不粘锅。
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步骤4/7
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趁着煎豆腐的时间,现在来调个料汁。蒜末2勺生抽1勺蚝油半勺白糖1勺淀粉芝麻少许最后加上半碗水,搅拌均匀放在一边备用。
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步骤5/7
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豆腐煎到两面金黄后,先出锅装盘。接着把锅里的油倒出来,刚刚煎好的豆腐倒回锅里,把我们调好的料汁倒下去。
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步骤6/7
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中小火慢慢收汁,撒上葱花。收汁过程中记得尝一下味道,如果不够味的话,可以少少加一点点盐。
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-04
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