扇贝柱炒菜椒
这个夏天不想吃油腻的菜,不妨来个小清新非常适合减肥人群和老人孩子。营养又健康而且超级简单快手。
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步骤1/6
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菜椒去掉籽和根部切块,胡萝卜洗净切片,新鲜的扇贝丁开水焯一下捞出备用。
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步骤2/6
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锅里倒油烧热倒入拌匀的蛋液,鸡蛋成型即可出锅。
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步骤3/6
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锅里留少许油放入葱花炒出香味,倒入菜椒和胡萝卜片翻炒几下,放入扇贝柱。
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步骤4/6
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最后放入炒好的鸡蛋。
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步骤5/6
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倒入蚝油,翻炒几下出锅前放入盐翻匀即可出锅。
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最后一步
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出锅。
炒蛋液时鸡蛋成型就可以,炒老了就不嫩了会影响口感,新鲜的扇贝柱炒的时候会出水,所以提前焯一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-04
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