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爆炒鱼肚

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爆炒鱼肚丨鱼肚如何处理不腥又爽脆？我老爸平时就爱喝点小酒，这道下酒菜，非常爽囗，鲜味十足，色泽红亮，老人家非常开心哦！参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

鱼肚 500克

、

青黄椒 4根

、

姜 10片

、

料酒 1大匙

、

生抽 2小匙

、

老抽 1小匙

、

醋 1大匙

、

盐 2克

、

面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材合集。
步骤2/8 点击查看大图
鱼肚加醋面粉抓洗。
步骤3/8 点击查看大图
加生姜料酒焯水。
步骤4/8 点击查看大图
调个酱汁：加入生抽。
步骤5/8 点击查看大图
加入老抽。
步骤6/8 点击查看大图
油热下姜辣椒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加鱼肚爆炒。
最后一步点击查看大图
加生抽老抽爆炒，出锅。

小贴士

用醋面粉洗鱼肚，比较干净，鱼肚爽脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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