快手菜——白灼芥蓝
清淡爽口,简单无油烟
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步骤1/7
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芥蓝洗干净备用,有时间可以把前面茎的皮笑掉,口感回更嫩
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步骤2/7
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煮一锅开水加几滴食用油焯芥蓝,洗好的芥蓝用手抓住叶子,茎现在开水里焯1-2分钟
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步骤3/7
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然后把芥蓝全扔到水里焯1分钟左右,捞出摆盘备用
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步骤4/7
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调个汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉,半碗水搅拌均匀,因为我菜比较少,生抽蚝油都含盐就没再放盐了,如果菜更少,可以减少生抽和蚝油的量,青菜不要吃咸了
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步骤5/7
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热锅热油蒜末爆香
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步骤6/7
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倒入调好的汁,大火煮开
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最后一步
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浇到焯好摆好的芥蓝上就可以哒
这个做法适合芥蓝、生菜、菜心等很多绿叶蔬菜,不想爆炒又不想吃白水煮菜就这样做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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