发面素馅饼
天气炎热，难免食欲差，今天休息可以烙自己喜欢的吃的素馅饼，饼皮烫面或发面都可以，今天我用发面的形式，水量比平时包包子多加一些，面软软的烙熟的饼就会软软的，不油不腻的素馅比肉馅还好吃，解腻开胃。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/12
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面粉拌入酵母粉，倒入清水搅拌。
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步骤2/12
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搅拌至无干粉，静置发酵。
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步骤3/12
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鸡蛋用2勺食用油炒碎放入盆中，干红薯粉条煮熟切碎放入盆中。
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步骤4/12
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韭菜切碎放入盆中，加入香油、蚝油和盐调味拌匀即可。
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步骤5/12
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面已发好，有了很多气孔。
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步骤6/12
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手上抹点油取一小份面团按扁，因为面含水量高，抹点油不易粘连。
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步骤7/12
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包上适量馅料。
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步骤8/12
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像包包子一样，收口捏紧。
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步骤9/12
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煎烤机预热，饼胚放入底盘，直接按下馅饼功能。
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步骤10/12
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扣上盖子保持水分，也易于成熟。
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步骤11/12
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一面金黄色翻另一面，两面金黄出锅。
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最后一步
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出锅即食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-06
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