开胃消食的山楂糕，天热就爱这个味儿
酸甜软糯的山楂糕，就是山楂果和糖的完美结合，红果的酸涩被白砂糖和冰糖的沁甜中和，酸酸甜甜，开胃消食，好吃到根本停不下来！ 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
-
步骤1/8
点击查看大图
山楂洗净，去柄，去核。
-
步骤2/8
点击查看大图
处理好的山楂倒入锅中，加水，加几滴柠檬汁，煮至山楂变软。
-
步骤3/8
点击查看大图
用木铲捣碎后，倒入破壁机打成泥。
-
步骤4/8
点击查看大图
打好的山楂泥过筛一次。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入平底锅中，加白砂糖和冰糖，中小火不停翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒至山楂泥变浓稠，提起刮刀山楂泥不易掉落。
-
步骤7/8
点击查看大图
将山楂泥装入模具中，我用的是方形的慕斯模，底部铺上保鲜膜，内侧刷油，方便脱模
-
最后一步
点击查看大图
放入冰箱冷藏定型后，即可脱模切块食用。
制作山楂糕有一道很麻烦的工序——去核，网上能找到各种方法，但是各有利弊。这里教大家一个用裱花嘴巧去山楂核的小妙招，将裱花嘴对准山楂核，用力一顶，核儿就乖乖的出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-07
山楂糕的相关分类
山楂糕的相关推荐
-
消暑解渴❤️三豆饮（黑豆绿豆赤小豆）
82115人看过 -
低卡餐，超美味的无油蒸鸡腿～
166769人看过 -
煮毛豆~~五香毛豆~~入味至极的三部曲
1112049人看过 -
鱼香茄子
49630620人看过 -
#憋在家里吃什么#不用一滴油，不用盐，薄而软的春饼
423976人看过 -
炸花生
834347人看过 -
全麦枣糕
723570人看过 -
#精品菜谱挑战赛#死面卷子
396951人看过 -
空气炸锅版炸蛋
92887人看过 -
西红柿炖牛腩
15528703人看过 -
去火小面汤
114357人看过 -
香酥烤鱼排
167117人看过
