冬瓜酿肉
冬瓜平常都是红烧或是煲汤嗤,今天换了一个新吃法,把冬瓜切成薄片卷少许肉像一束束花一样,既有颜值,又美味,解腻又开胃。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/11
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梅花肉剁碎,加入1勺生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟
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步骤2/11
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冬瓜切成长长的薄片
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步骤3/11
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加入少许腌制好肉沫
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步骤4/11
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卷起
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步骤5/11
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全部卷好装盘
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步骤6/11
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锅中水开,放入锅中隔水蒸15分钟左右
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步骤7/11
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出现透明状即可
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步骤8/11
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盘中多余的水倒入锅中,加入少许生抽、蚝油、太太乐鸡汁、少许水淀粉、葱头
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步骤9/11
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煮至汤汁浓稠
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步骤10/11
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把汤汁淋入蒸好的冬瓜上,撒上葱花
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最后一步
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淋入少许热油,激发出葱香味。低脂解腻的冬瓜酿肉就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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