小暑第三鲜：溜烧鳝片
鳝鱼片肉质非常的细腻而且营养价值很高，富含铁元素，能够辅助治疗贫血，里面所含有的赖氨酸具有补肾的功效 。小暑时节吃一点，并不油腻。
-
步骤1/8
点击查看大图
蟮鱼去头和内脏，加盐和面粉抓捏，洗去血水和粘液
-
步骤2/8
点击查看大图
反复洗净后加盐、胡椒粉腌十分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
生抽，胡椒粉，老抽，耗油，盐，糖，料酒，生粉加水化开。注意是这种颜色。
-
步骤4/8
点击查看大图
油上锅微热有烟时，加入用盐和胡椒粉腌过十分钟的蟮片。煸炒一分钟盛出
-
步骤5/8
点击查看大图
蟮片腌制前要洗成这样，很干净
-
步骤6/8
点击查看大图
葱姜蒜爆香后，再次加入刚刚煸炒不长时间的蟮片
-
步骤7/8
点击查看大图
大火状态下加入料汁。我调多了，一半就够了。
-
最后一步
点击查看大图
火越大越好，略收汁就可以装盘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08
溜烧鳝片的相关分类
溜烧鳝片的相关推荐
-
白菜炖豆腐
1475513人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#酸辣藕带炒牛肉
118406人看过 -
韭菜炒鳝丝
82781人看过 -
家常酸辣汤
353196人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
2054917人看过 -
姜葱炒鳝片
50575人看过 -
牡蛎蚕豆豆腐汤
242595人看过 -
辣酱
70584人看过 -
上海辣酱
202485人看过 -
#我要上首焦#红烧牛肉粒
345497人看过 -
春笋煨老鹅
128710人看过 -
【老 鹅】红烧
1069976人看过
