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卤汁鲍鱼的做法

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卤汁鲍鱼

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汁香清甜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 22粒

、

葱适量

、

蒜适量

、

小米椒三个

、

料酒三勺

、

生抽一勺

、

蚝油两勺

、

鸡精一勺

、

卤水汁两勺

、

盐少许

、

生粉两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生抽，蚝油，卤水汁，盐，鸡精，生粉，少许花生油，搅拌均匀备用。（我用的是这种卤水汁）
步骤2/7 点击查看大图
蒜，小米椒，小葱的头部，切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
小葱的尾部，切成葱花备用。
步骤4/7 点击查看大图
将鲍鱼清洗干净，改好花刀，放少许的料酒腌制10分钟，10分钟后再用清水洗两遍，放好备用。（改完花刀的忘了拍了）
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，将准备好的料头放入锅中爆香。
步骤6/7 点击查看大图
在将准备好的鲍鱼放入锅中翻炒几下，在将准备好的料汁放入锅中，大火收汁。
最后一步点击查看大图
收完汤汁，起锅装盘，撒上葱花。

小贴士

收汁的过程中，也可以不用收的太干，可以留点计来送饭，超好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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