儿童版蒸鸡腿
家有两宝，一个三岁半、一个一岁半。偶然间做了这个蒸鸡腿，孩子很喜欢吃。大宝吃肉，小宝啃骨头，再搞定汤汁拌饭，撕点肉沫一起吃。不要太美味
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步骤1/10
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准备两个鸡腿，要是家里有现杀的鸡最好了，用新鲜鸡腿做更美味，没有的话去买冰冻的。
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步骤2/10
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鸡腿洗干净，用厨房剪刀从中间剪开去骨
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步骤3/10
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把鸡肉和骨头分开，骨头放一边备用，鸡腿肉靠炳那头的筋剪掉，那个吃不动。
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步骤4/10
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然后把肉切小条，我是给孩子吃的就切的比较小
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步骤5/10
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然后加入调料，盐、蚝油、生粉、姜丝、酱油，搅拌均匀，最后淋上花生油
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步骤6/10
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把干香菇切丝、红枣切片去壳、备点枸杞，一起放到肉里一起搅拌
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步骤7/10
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切点胡萝卜片，把骨头放上去
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步骤8/10
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最后把肉倒上去放冰箱腌制一两个小时，时间够的话腌三四个小时最好。
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步骤9/10
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最后煮饭的时候一起蒸或者在锅里大火蒸20分钟左右即可
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最后一步
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出锅，肉嫩，汤汁拌饭也很美味，鸡腿骨头还可以给孩子啃当磨牙。注意的是要看看骨头那里有没有尖锐角，怕割到嘴巴，给孩子吃骨头还是要注意一下，怕噎着了
可以的话还可以加些鸡中翅，对半切开一起蒸，装盘的时候尽量平铺装，那样受热均匀蒸出来比较容易熟。胡萝卜不容易熟，可切薄一点或者切好先焯水再蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-09
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