新手零失败戚风蛋糕做法 不塌陷不回缩
哈喽， 今天分享戚风蛋糕做法 新手小白也可以零失败 几种简单食材即可安排起来 详细做法见下图步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
1.玉米油和牛奶搅拌至乳化
-
步骤2/11
点击查看大图
2.筛入50克低筋面粉z字搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入低筋面粉碗里，Z字搅拌无面粉颗粒
-
步骤4/11
点击查看大图
4.蛋清的碗一定无水无油，加入几滴柠檬汁
-
步骤5/11
点击查看大图
5.白糖分2-3次加入，打发成大泡时加一次
-
步骤6/11
点击查看大图
6.打发成细腻的状态时再加一次白糖
-
步骤7/11
点击查看大图
7.打发至有直立的尖角就可以了
-
步骤8/11
点击查看大图
8.挖1/3蛋白与蛋黄混合，切拌的手法搅拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
9.再倒入剩余的蛋白搅拌均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
10.倒入模具，震两三下，并搅拌排气 烤箱130度预热10分钟；放烤箱时调整140度60分钟
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-10 · 安徽省
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
小羽私厨之必胜客披萨
102770人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日低卡餐，黑椒荷兰豆口蘑炒虾仁
181122人看过 -
零失败～新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
3094952人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1029859人看过 -
车厘子/樱桃罐头和饮品做法
164816人看过 -
超详细零失败的戚风蛋糕
152772人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11002441人看过 -
自制樱桃罐头
52783人看过 -
蜂蜜脆底小面包
19179人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方，太好吃了！！
270835人看过 -
樱桃罐头#夏日冰品不能少#
243442人看过 -
刮油解腻-黄瓜鸡蛋汤
1096575人看过
