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盐水毛豆，简单好吃的下酒菜。

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沐夏美食

夏天正是吃毛豆的季节，烧烤店必卖的一道小凉菜，一吃就停不下来，现在的毛豆个个饱满有肉。在家也能轻松的做出来，一次吃个够。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
毛豆 500克
、
盐 30克
、
葱花 1根
、
姜 4片
、
八角 3个
、
桂平 2克
、
辣椒干 3个
、
味精 5克
烹饪步骤
小贴士

放入食用碱是为了煮出的毛豆颜色更加好看。煮好的大料水放凉泡毛豆也是为了保持毛豆的颜色能一直碧绿碧绿的，如果不追求这个颜色也可以不要等大料水冷了之后在放，煮好的毛豆直接放里面泡也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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