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莲藕蒸肉饼

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拾味爸爸

夏季吃藕常把它拌做凉菜来吃，酸辣开胃很是下饭，不少朋友也喜欢拿它来煲汤或是清炒，藕质粉糯脆甜，怎么折腾都好吃，但我最喜欢的还是把它做成蒸菜，蒸的菜比较能保留食材的原汁原味，不用担心营养会流失，同时也少油烟，不用在厨房久呆。 和肉泥简单一拌，加点蔬菜丁，上锅一蒸，一餐就搞定。软嫩好消化，营养不上火。想吃肉又担心油腻的朋友，这个做法别错过。虽然是一锅烩，但鲜香味甜的口感没有几个小孩会不喜欢的。 肉厚嫩滑，勺子轻轻一带，便把肉饼盛起，伴着玉米粒和胡萝卜的清甜，一口下去尽是满足，撒点葱花、浇点热油会更入味。 都说莲藕全身都是宝，如此烹饪的风味更加别具一格，口感鲜嫩多汁，一秒点亮味蕾，格外适合夏天。
食材清单 加入采购清单
前腿肉 半斤
、
莲藕 1小节
、
玉米粒 50g
、
胡萝卜 50g
、
鸡蛋 1个
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 1勺
、
玉米淀粉 2勺
、
葱花 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

熟练耗时：30分钟 工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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