豆芽|家庭版 | 环保利用

浏览 14.6万 · 收藏 2960 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现在家家户户都有喝牛奶的习惯，喝完的牛奶盒别扔，用来发豆芽省事，也给盒子另一个创造价值的机会。发好的豆芽一盒大概300克左右，比起种菜发豆芽省事儿，收成快。适合喜欢自己做饭的朋友，或住在单位的白领一族，也能轻松操作。芽菜口感爽脆，炒面 . 炒粉.水煮类等当配菜，或凉拌也很适合，在我家酸菜炒豆芽也是特别抢手一道菜。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

绿豆 30克

、

1L牛奶盒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
30~35克绿豆，用水清洗后浸泡至露出小白牙。这个量可以发300克左右的豆芽。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶盒清洗: 普通法: 用流动水冲洗干净即可。高标准 :可再用白酒过一次，在用凉开水冲洗一遍，祛除白酒的味道。
步骤3/11 点击查看大图
盒子的底部剪个比绿豆小的孔，在前期给豆芽加水时排水用。
步骤4/11 点击查看大图
从倒牛奶的瓶口处将豆子全部放入，加入水，关上盖子。（图片:第一天早上的样子）
步骤5/11 点击查看大图
将盒里的水倒干净，轻轻晃动盒子让豆子均匀的平铺在盒里，把盒子放在你容易观看到位置，方便每天给它浇水…
步骤6/11 点击查看大图
第一天傍晚的样子。
步骤7/11 点击查看大图
第三天。
步骤8/11 点击查看大图
第四天。一盆家庭版绿豆芽完工啦~打算怎么吃？你说的算╭(╯ε╰)╮哈哈
步骤9/11 点击查看大图
我家常做的一道:大合菜，里面有自制泡酸胡萝卜、韭菜、豆芽。
步骤10/11 点击查看大图
最后总结:1:每天有空就浇水、排水（一天2－4次），每次排完水在盖放上一层薄黑布，或把盒子放在通风避光处。强光会让叶子变成红色，发红的叶子也可食用只是有点苦。
最后一步点击查看大图
总结:2: 图中从左往右分别是:1、坏的.2、泡发的但还没露出小白牙.3、怎么泡都是硬的.4、已经发芽的.在开始发芽之前一定要检查一遍泡好的豆子，把坏的和怎么泡都是硬的挑出来丢掉。这次发的绿豆的忘了拍，就借用上次红豆发芽的库存参考下吧~