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巨好吃的鸡腿面包的做法

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巨好吃的鸡腿面包

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面包和奥尔良鸡腿的完美组合，出炉就吃一个，面包外皮金黄诱人，烤过的鸡腿肉鲜嫩多汁，太好吃了！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220克

、

牛奶 140克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

酵母 2.5克

、

黄油 20克

、

鸡腿 4只

、

奥尔良腌制粉 35克

、

水 15克

、

蜂蜜 15克

、

芝士粉 30克

、

白芝麻 10克

、

甜椒粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面饼材料除黄油外全部投入西式厨师机，揉到粗膜加入黄油，继续揉到出模；
步骤2/8 点击查看大图
滚圆后盖上保鲜模发酵至两倍大；
步骤3/8 点击查看大图
将奥尔良腌制粉、水和蜂蜜调匀，鸡腿用牙签扎上小洞，或者用剪刀剪几个口子，便于入味，用手抓捏几下，盖上保鲜膜冷藏腌制4个小时，烤盘中铺上烘焙纸，放上鸡腿，预热烤箱，180度烤25分钟，烤至鸡腿外皮微焦即可，放温后鸡腿骨用锡纸包好，以免等会儿烤焦。
步骤4/8 点击查看大图
将芝士粉、芝麻和甜椒粉拌匀备用；
步骤5/8 点击查看大图
将发酵好的面团排气，平均分割成四份，滚圆后松驰15分钟，擀成薄片，将烤熟的鸡腿包裹起来，捏紧接口，表面喷水后沾上芝士甜椒粉；
步骤6/8 点击查看大图
放温暖处发酵20分钟；
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱，185度烤20分钟左右即可出炉；
最后一步点击查看大图
撒上欧芹碎，趁热吃特别好吃，小心烫嘴哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-13

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