香拌藕片
脆口酸爽,开胃解腻。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/9
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备好材料
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步骤2/9
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花生冷油冷锅,小火爆到有啪啦啪啦响声就差不多了,装入碗里后加几滴白酒拌一拌会更脆
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步骤3/9
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藕刨皮洗净切薄片
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步骤4/9
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芹菜切段
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步骤5/9
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将藕片焯熟捞出沥干 ,不要煮太久刚熟就行
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步骤6/9
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藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀
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步骤7/9
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芹菜焯一下水沥干
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步骤8/9
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锅中热油,加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉,加入干红辣椒炒出香味后关火
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最后一步
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藕片加入芹菜和花生米,倒入做好的热油拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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